Genuss und Erholung im Herzen Frankreichs
Burgund ist ein Paradies für Feinschmecker, Kultur-und Naturfreunde. Hier sind 16 gute Gründe für einen Urlaub im Burgund und warum Sie Ihren nächsten Urlaub in dieser schönen Region verbringen sollten: 1. Die Weinberge: Burgund ist weltweit bekannt für seine ausgezeichneten Weine, darunter Pinot Noir und Chardonnay. Weinverkostungen und Weintouren sind gute Gründe für einen Urlaub …
Burgund ist nicht nur für Wein, Schlösser und Landschaft bekannt, sondern auch für eine besonders genussvolle Küche. In diesem Artikel findest du typische Spezialitäten aus Burgund – von Crème de Cassis, Dijon-Senf und Époisses bis zu Escargots, Boeuf Bourguignon, Käse, Wein und süßen Klassikern. Viele dieser Spezialitäten kannst du direkt vor Ort probieren, auf Märkten …
Das Boeuf Bourguignon ist ein international bekannter Klassiker der französischen Küche und eines der Lieblingsgerichte der Franzosen. Definition für ‚à la bourguignonne‘: Gerichte auf Rotweinbasis. Seinen Namen verdankt es den beiden burgundischen Hauptprodukten, aus denen es besteht: Rindfleisch und Rotwein. Burgund ist traditionell bekannt für seine Rinderzucht (insbesondere die Charolais-Rinder) und für seinen hervorragenden Wein. …
Du möchtest Burgund abseits der bekanntesten Sehenswürdigkeiten entdecken? In diesem Artikel zeige ich dir besondere Orte, kleine Entdeckungen und persönliche Geheimtipps im Burgund – von stillen Naturplätzen über ungewöhnliche Kulturorte bis zu kleinen Ausflugszielen, die nicht jeder sofort auf dem Schirm hat. Viele dieser Orte eignen sich wunderbar für alle, die Burgund langsam, individuell und …
Welches Glas ist das richtige für Burgunder Wein? Das kommt zunächst darauf an ob es sich um einen Rotwein oder Weißwein handelt. Pinot Noir ist die traditionelle Rebsorte für Rotweine aus dem französischem Burgund. Einige dieser Rotweine gehören zur absoluten Weltelite wie z.B. Romanée Conti. Aus den weißen Pinot Blanc- Chardonnay keltert man weißen Burgunder. …
Weinlese im Burgund Die Weinlese im Burgund beginnt in der Regel im September und zwar 100 Tage nach der Blüte. Das genaue Datum der Weinlese im Burgund oder zumindest die Woche, in der sie beginnen wird, lässt sich etwa drei Monate im Voraus vorhersagen. Denn ab der Blüte beginnt ein regelmäßiger Zyklus, der etwa 100 …
Top 10 Sehenswürdigkeiten im Burgund 1. Gastronomie und Spezialitäten des Burgund Zu den Top 10 Sehenswürdigkeiten im Burgund zählen natürlich auch die kulinarischen Highlights der Region. Alle Produkte, die aus der schwarzen Johannisbeere (Cassis) gewonnen werden, Pain d’épice, Dijon Senf, Escargot de Bourgogne und unzählige weitere typisch französische Leckereien kann man bei den lokalen Herstellern …
Wo ist das Burgund am schönsten? Wo genau das Burgund am schönsten ist, lässt sich ganz einfach beantworten, nämlich überall! Wie immer kommt es natürlich zunächst auf die individuellen Wünsche und Erwartungen an. Jedoch ist mit Sicherheit in jedem der vier Départements für jeden Geschmack etwas dabei. Die schönsten Orte der Côte d’Or Die Côte-d’Or ist …
Süßigkeiten aus Burgund Süßigkeiten aus dem Burgund. Besichtigen Sie die Anisbonbon-Fabrik in Flavigny-sur-Ozerain. Was die Lebkuchen von Dijon betrifft: Sie werden aus Dijoner Weizenmehl und aus Honig hergestellt. Klein und mit Konfitüre gefüllt, heißen sie „Nonettes“.
Käse aus Burgund Käse aus Burgund. Die mindestens 15 verschiedenen Burgunder Käsesorten genießen einen hervorragenden Ruf. Unter ihnen befindet sich der Epoisses, der bei voller Reife einen kräftigen, herzhaften Geschmack entfaltet. Er wird aus Kuhmilch hergestellt und hat viele Verwandte wie z.B. den Ami du Chambertin, den Trou du Cru oder den Affiné au Chablis. …