Genuss und Erholung im Herzen Frankreichs
Quiche Lorraine: Ein herzhaftes Gericht aus dem Nordosten Frankreichs Wenn Sie nach einem leckeren und herzhaften Gericht suchen, das einfach zuzubereiten ist und viele Variationen zulässt, dann ist Quiche Lorraine eine ausgezeichnete Wahl. Diese traditionelle französische Spezialität stammt aus dem Nordosten des Landes und wird oft als Hauptgericht oder als Teil einer Brunch- oder Abendessenplatte …
Tarte Tatin: Ein köstlicher Klassiker aus Frankreich Die Tarte Tatin ist ein einfaches, aber dennoch köstliches Dessert und ein wahrer Klassiker der französischen Küche. Mit den richtigen Äpfeln und ein wenig Übung kann jeder dieses französische Meisterwerk zu Hause zubereiten. Probieren Sie das Tarte Tatin Rezept und lassen Sie sich von der Tarte Tatin verzaubern! …
Escargots de Bourgogne, auch bekannt als Weinbergschnecken, sind eine kulinarische Spezialität aus der Region Burgund in Frankreich. Diese delikaten Schnecken werden oft in der berühmten französischen Küche verwendet und sind über die Grenzen hinaus bekannt. Obwohl die Schnecken nicht jedermanns Geschmack sind, sind sie definitiv einen Versuch wert, wenn Sie die Chance haben, sie zu …
Herkunft des Gerichts Ratatouille Ratatouille ist ein klassisches Gemüsegericht aus Südfrankreich. Es wird oft als Beilage serviert, kann aber auch als Hauptgericht gegessen werden. Die Geschichte dieses provenzalischen Gerichts reicht bis ins 18. Jahrhundert zurück, als Tomaten und Paprika aus Amerika nach Europa gebracht wurden. Ratatouille war ursprünglich ein Gericht der armen Bauern und wurde …
Entdecken Sie die besten Weingüter im Burgund und lassen Sie sich von den aromatischen Weinen und der malerischen Landschaft verzaubern. Von den berühmten Pinot Noirs bis zu den eleganten Chardonnays – das Burgund ist bekannt für seine exzellenten Weine und seine reiche Weinbaugeschichte. Hier finden Sie eine Liste der besten Weingüter im Burgund, um Ihre …
Schnecken, Époisses oder Nonnettes… Kennen Sie schon die köstlichen kulinarischen Spezialitäten aus Burgund? Lernen Sie die kulinarischen Highlights der Regionen Côte-d’Or, Yonne, Nièvre und Saône-et-Loire kennen, Sie werden dahinschmelzen! Von der Vorspeise bis zum Dessert, vom Käse bis zu den alkoholischen und alkoholfreien Getränken: In Burgund wecken die zahlreichen süßen und herzhaften Spezialitäten Ihre Geschmacksknospen. …
Das Boeuf Bourguignon ist ein international bekannter Klassiker der französischen Küche und eines der Lieblingsgerichte der Franzosen. Definition für ‘à la bourguignonne’: Gerichte auf Rotweinbasis. Seinen Namen verdankt es den beiden burgundischen Hauptprodukten, aus denen es besteht: Rindfleisch und Rotwein. Burgund ist traditionell bekannt für seine Rinderzucht (insbesondere die Charolais-Rinder) und für seinen hervorragenden Wein. …
Welches Glas ist das richtige für Burgunder Wein? Das kommt zunächst darauf an ob es sich um einen Rotwein oder Weißwein handelt. Pinot Noir ist die traditionelle Rebsorte für Rotweine aus dem französischem Burgund. Einige dieser Rotweine gehören zur absoluten Weltelite wie z.B. Romanée Conti. Aus den weißen Pinot Blanc- Chardonnay keltert man weißen Burgunder. …
Senf aus Dijon Senf aus Dijon – Verwendung Der typische ‘Moutarde de Dijon’ ist ein pasteuser, scharfer Senf. In der französischen Küche wird er vor allem für Saucen, Dressings und Mayonnaise verwendet. Es gibt mittlerweile viele auch grobkörnige Varianten des Dijon-Senfs. Neben dem klassischen Dijon-Senf werden auch Sorten wie La Moutarde à l’ancienne (Grobkörniger und milder …
